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Il faut savoir que notre cuisine et tous nos plats, sont fabriqués
maison.
Tous Les mercredi soir, Le chef vous propose un menu unique à 49€
(hors boissons).
Menu découverte, deux entrées, un plat au choix un avant dessert, et
un dessert.
Ouvert Le
Dimanche 3 Juin Pour La Fête Des Mères.
Réservation
Au 01 69 09 43 80
Manger
A la Carte.
Ou
Menu
Dégustation Pour l’ensemble de la table.70€
Menu
Enfant (jusqu'à 7 ans) Un plat et un dessert enfant.17.50€
Entrées :
Coquille
de St Jacques en secret, et vapeur d’algues de mer, beurre blanc en
verrine.20€
Ou
Croustillant
de queues de langoustines en dentelles, citron vert, julienne de
poireaux, tomates confites, vinaigrette au fruit de la passion.22€
Ou
Lasagne
de tourteau maison, crémeux d’épinards nouveaux, confit de tomate,
coulis de homard.22€
Ou
Grosses
asperges vertes, en vapeur, l’œuf de poule en chemise,
croustillant de jambon Ibérique, vinaigre de vin rouge et huile
vierge.20€
Ou
Gratin
d’huîtres chaudes aux moules de bouchot, posées sur une mousse
d’épinards, coulis de homard, sabayon aux épices. 17€
Poissons:
Dos
de bar de pêche, doré à l’huile vierge, duo d’asperges vertes, bouillonnade
à l’anis, tomates confites.24€
Ou
Pavé
de turbot de pêche, en mitonnée, petite fondue minutée d’aster salin,
jus de coquillages à l’embeurré. 26€
Viandes:
Pièce
de bœuf d’ Angus d’Irish poêlée aux épices, daube de bœuf, petite
salade du moment.
350Gr (Provenance
Irlande). 35 €
Ou
Fondant
d’agneau, rôti en canon, crème d’ails et fleur de thym, petit tian de
légumes Provençal. 22€
Ou
Côtelette
de cochon ibérique, noisettes grillées, fondue de champignons des
bois au beurre salé.25€
Fromages:
L’assiette
de trois fromages gourmands, mendiant, petite verdure. 12€
Desserts:
Sorbets,
ou glaces fait maison. 9€
Ou
Dessert
Du Jour. 12€
Ou
L’assiette
gourmande, de desserts en verrines, du Chef. 14€
Réservation
Au 01 69 09 43 80
Le mercredi soir, Le chef vous propose un menu unique à 49€ (hors
boissons).
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